OSTERIA DI PINOCCHIO – Ristorante in Franchising

L’Osteria di Pinocchio è un ristorante molto innovativo, ad oggi unico nel panorama della ristorazione italiana, quando apre crea una forte curiosità e attrazione: è il Fun Restourant. Non offre solo cibo ma anche gioco e divertimento per tutti, dagli adulti, ai giovani, ai bambini. E per questi ultimi particolare attenzione in uno spazio dedicato dove mangiare e giocare in compagnia dei personaggi della favola, mentre i genitori si godono tranquilli il loro pasto. Oltre ai servizi di ristorazione e bar è il luogo ideale per organizzare feste di compleanno ed eventi per grandi e piccoli aumentando così il fatturato. La produzione diretta di tutti gli arredi consente di comprimere i costi, realizzando un locale bello e accogliente con un investimento contenuto.

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Osteria di Pinocchio è un locale a tema caratterizzato in modo coerente in tutti gli elementi sulla favola più conosciuta al mondo (dagli arredi ai cibi, dai costumi dello staff alle musiche di sottofondo), e offre una proposta che unisce al cibo l’atmosfera e l’animazione. Locale colorato e dinamico basa il suo successo su alcuni elementi principali:
• FORTE ATTENZIONE ALLA QUALITA’ E ALLA SALUBRITA DEI PRODOTTI UTILIZZATI a cui il pubblico è sempre più sensibile. I prodotti sono selezionati, di elevata qualità e legati al territorio in cui si apre.
• LOCALE SCENICO E CURATO, TUTTO A TEMA E REALIZZATO IN LEGNO. ATMOSFERA ED ANIMAZIONE PER GRANDI E PICCOLI per passare una serata conviviale di gioco e sano divertimento QUESTO FA LA DIFFERENZA RISPETTO AD UN RISTORANTE CLASSICO
• ATTENZIONE SPECIALE AI BIMBI CHE RAPPRESENTANO IL FUTURO CON UNO SPAZIO E SERVIZIO DEDICATO: ABBIAMO CREATO UN AMBIENTE SPECIALE, IL PAESE DEI BALOCCHI. ANCHE QUESTO E’ UN ELEMENTO DI FORTE DIFFERENZA
• PROPOSTA GASTRONOMICA FACILE DA PREPARARE E DA FRUIRE MA ALLO STESSO TEMPO COMPLETA DEI CIBI OGGI PIU’ RICHIESTI: ANTIPASTI AL TAGLIERE- PASTA – CARNE ALLA BRACE E HAMBURGERIA DI QUALITA’, PIZZA CON UN’ECCELLENZA DI FORME, IMPASTI E GUSTI
• PROCESSO DI PREPARAZIONE E EROGAZIONE SEMPLICE, ESPRESSO E A VISTA CHE CONSENTE DI PROPORRE OFFERTE DIVERSE IN DIVERSI MOMENTI DELLA GIORNATA. VIENE GESTITO AGEVOLMENE DA RISORSE UMANE DA NOI FORMATE
• SCONTRINO SOSTENIBILE PER IL CLIENTE (intorno ai 20-25 euro di scontrino medio) in modo da consentire ad un target ampio di frequentare il locale
• INVESTIMENTO CONTENUTO E CON UN RAPPORTO MOLTO INTERESSANTE QUALITA’ DEL LOCALE/ COSTO DI REALIZZAZIONE rispetto ai concorrenti, per partire con un locale molto attraente con un investimento fattibile
• RITORNO SULL’INVESTIMENTO. La particolarità del locale fa molta attrazione e quindi fatturati e utili interessanti
• MODULARITA’ DEL CONCEPT IN TERMINI DI SPAZIO, SERVIZIO OFFERTO E CONSEGUENTE AMMONTARE DELL’INVESTIMENTO in modo da avere più opzioni per diverse capacità di investimento e di gestione.

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Proponiamo infatti 2 format distinti :
1) OSTERIA DI PINOCCHIO : in formula sola Pizzeria (offerta di antipasti, pizza in diversi formati, impasti e gusti e dolci) o in formula Ristorante e Pizzeria (con offerta di cibo completa) composti entrambi da due ambienti:
• Un’area dedicata agli adulti “L’Osteria del Gambero Rosso” che propone cibo espresso, tutto preparato a vista. Il locale è animato dai personaggi della favola di Pinocchio che creano, anche per gli adulti un’atmosfera carnevalesca e vivace fatta non solo di cibo ma anche di giochi e animazione, per recuperare in coppia o con gli amici un momento di pieno relax. Inserito nel ristorante il “Bar del gatto e la volpe” può anche lavorare in modo autonomo come bar nel corso della giornata.
• Un’area dedicata in modo specifico ai bambini “Il Paese dei Balocchi” dove giocare e mangiare una proposta unica ed innovativa “la cucina fantastica”. Tale spazio può anche essere utilizzato come baby parking e area per feste di compleanno.
Location: cittadine con bacino di utenza di almeno 50.000 abitanti – Superficie del locale: da 200 a 350 mq – Costo dell’investimento: 500 euro a mq come costo medio con investimento indicativo a partire da 100.000 € in formula Pizzeria e 130.00.000 € in formula Ristorante e Pizzeria – fee di ingresso 10.000 euro – royalty 3% sul fatturato netto. – Fatturato medio del punto vendita da 600.000 € a 1.500.000 € a seconda della dimensione del locale e del bacino di utenza.

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2) PINOCCHIO HAPPY FOOD: Fast Food all’italiana con annessa un’area ludica compatta esclusivamente multimediale fruibile in autonomia da bambini e adulti
Location: cittadine con bacino di utenza di almeno 20.000 abitanti – Superficie del locale: da 80 a 150 mq – Costo dell’investimento:500 euro a mq come costo medio con investimento indicativo a partire da 50.000 euro.
Per tutti i format si può intervenire sia su locali nuovi da creare che su locali esistenti da ristrutturare/riorganizzare per renderli adeguati e competitivi e diventare “ristoranti Fantastici” in tempi
rapidi e salvaguardando più possibile l’esistente e riducendo l’investimento.

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IL FRANCHISING
Abbiamo aperto dal 2010 quattro ristoranti e stiamo programmando nuove aperture in Italia e le prime aperture all’estero
Supporto agli affiliati: Osteria di Pinocchio opera con una proposta in franchising “chiavi in mano” che parte dalla cessione di un marchio registrato a livello Internazionale, di una immagine (design) e di una formula culinaria originali anch’essi registrati. Vi forniamo i seguenti servizi per un pieno supporto all’avvio e alla gestione:
• Business plan e analisi previsionali dei costi e degli incassi
• Progettazione architettonica e realizzazione completa del locale
• Fornitura di manuali e procedure operative per tutti gli ambiti
• Selezione e formazione del personale
• Creazione dei menù
• Fornitura di un sistema gestionale completo in continuo collegamento con la casa madre
• Piano di marketing e comunicazione
• Sito internet e social
• Supporto all’avvio
• Assistenza on linee continua
• Supporto alla gestione corrente

Requisiti della candidatura: Osteria di Pinocchio, nei suoi diversi format è una opportunità adatta a imprenditori e investitori di ogni settore, anche con background distanti dai settori della ristorazione. La proposta chiavi in mano, i percorsi di formazione ed affiancamento previsti agevolano il trasferimento di esperienze a chiunque aderisca con convinzione al modello e si impegni ad adottare le procedure e i metodi proposti.

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